2024年5月1日オープンだそうで、名古屋コーチンでとった出汁が売りと聞いて気になって足を運んでみました。
中野駅北口・昭和新道にラーメン新店 名古屋コーチン使ったスープを売りに
ラーメン店「らーめんいち」（中野区中野5）が5月1日、中野駅北口・昭和新道商店街にオープンした。
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濃厚名古屋コーチンスープに強パンチのチャーシューがどっかん炸裂
特筆すべきは2点。スープはほんのり薄濁りで濃い醤油色。見た目ほど味は濃くないですが鶏出汁とその他が組み合わさりコクと美味しいエグ味のバランスがいいです。パンチのあるスープです。
2点目、チャーシューは見た目以上に塩っぱいものですが味が濃く染みていて、麺と組み合わせることで確変します。ぎゅっと脂が溢れてあまり個性のないストレート麺をまろやかにします。らーめんより200円増しですがチャーシューめんはおすすめです。
ちなみに「肉そば」は茹でた豚肉が入って豚の味わいがさらにスープに加わるというもので、通常のらーめんとは方向性がかなり違うものになる模様。
具材のうち海苔とタマネギは味変役の薬味ですが、ある意味品格のあるスープの香りを殺すので、味変と理解して楽しむといいでしょう。
ちなみにお店はとても狭いです!! 入退でお客さん同士絶対触れ合うので女性の方はかわいそうかも。
いやー、美味しいですね。中野経済新聞では「中華つけめん」がおすすめとして紹介されていましたが、中野界隈でここまで気合の入ったスープのお店はありませんので、再訪が楽しみです。
